Hypercroissance à la carte - Recettes stratégiques des Grands Chefs qui changent le monde
Editeur(s) EMS GEODIF
Collection(s) EMS GEODIF
Ean :
9782386303975
Date de parution :
02/07/2026
Résumé : Ce livre propose des modèles d'hypercroissance des entreprises en décrivant le développement des grands chefs. Nous vous proposons une réflexion sur les modalités de la croissance forte et rapide à partir d'un voyage gastronomique dans les plus grands restaurants du monde avec les grands chefs.
Les auteurs vous proposent donc une immersion gastronomique au travers de l'histoire folle de 15 grands chefs et cheffes et leurs aventures entrepreneuriales. Ce sont ces 15 magnifiques histoires pleines de vie et d'intensité qui nous ont inspiré que nous avons décrypté pour caractériser ces 5 stratégies d'hypercroissance.
La vision croisée des auteurs est condensée dans la création de leur modèle en « étoile » portant toutes les valeurs et les directions possibles… et transposable à tous les modèles d'hypercroissance.
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