(environ
192
pages)
N'ayez plus peur des épices
Auteur(s) Cheikh Niang (A01)
Editeur(s) LA PLAGE
Collection(s) Cuisine
Ean :
9782383386667
Date de parution :
26/08/2026
Résumé : Et si on n’avait plus peur des épices ?
Et si, au lieu de les voir comme un monde réservé aux initiés, on les redécouvrait comme un langage universel : celui du goût, de l’émotion, de la mémoire ?
Ce livre propose d’accompagner les personnes végétariennes, vegan ou simplement curieuses, à oser les épices au quotidien, sans intimidation, sans clichés, mais avec envie et confiance.
À travers 50 recettes végétales accessibles, ancrées dans les cuisines d’Afrique et d'ailleurs, Cheikh Niang nous invite à explorer les épices comme un outil de transformation :
- de la cuisine fade à la cuisine vibrante,
- de la routine à la découverte,
- de la peur du « trop »à la maîtrise du « juste ».
Et si, au lieu de les voir comme un monde réservé aux initiés, on les redécouvrait comme un langage universel : celui du goût, de l’émotion, de la mémoire ?
Ce livre propose d’accompagner les personnes végétariennes, vegan ou simplement curieuses, à oser les épices au quotidien, sans intimidation, sans clichés, mais avec envie et confiance.
À travers 50 recettes végétales accessibles, ancrées dans les cuisines d’Afrique et d'ailleurs, Cheikh Niang nous invite à explorer les épices comme un outil de transformation :
- de la cuisine fade à la cuisine vibrante,
- de la routine à la découverte,
- de la peur du « trop »à la maîtrise du « juste ».
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