(environ
128
pages)
Cuisine Côte ouest - Recettes à base de produits locaux et cuisine fusion
Auteur(s) Chaumard (A01)
Editeur(s) MARIE-CLAIRE
Ean :
9791032312018
Date de parution :
12/03/2026
Résumé : La côte ouest française offre une cuisine aux saveurs marines et terrestres.
Ici, les recettes traditionnelles s’ouvrent à de nouvelles influences : l’iode des coquillages se marie au gingembre, le miso sublime les légumes du marais, le yuzu réveille les sardines, la rose trémière s’invite dans un cheesecake ! Un voyage culinaire
Ici, les recettes traditionnelles s’ouvrent à de nouvelles influences : l’iode des coquillages se marie au gingembre, le miso sublime les légumes du marais, le yuzu réveille les sardines, la rose trémière s’invite dans un cheesecake ! Un voyage culinaire
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