Le grand cours de sommellerie - Tout le programme de la mention complémentaire au CAP hôtellerie
Editeur(s) HACHETTE PRAT
Collection(s) Vins & boissons
Ean :
9782017047490
Date de parution :
02/01/2025
Résumé :
Pour apprendre à identifier, servir et préparer les vins, les spiritueux, les cocktails et les multiples boissons de façon professionnelle.
Un voyage sensoriel passionnant.
Conçu par des auteurs référents :
Un voyage sensoriel passionnant.
Conçu par des auteurs référents :
-Julie Bernard, sommelière et professeure en lycée professionnel,
-Olivier Thiénot, fondateur de l’École des Vins & Spiritueux
-Hélène Wang, ingénieure pédagogique
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Accompagne celles et ceux qui souhaitent se préparer à la mention complémentaire "Sommellerie" ou simplement se former à la fonction de sommelier en toute autonomie. A commander, expédié sous 48 heures à parution
29,95 €