Cuisinière Bressane
Auteur(s) Ezgulian (A01)
Editeur(s) CUISINIERES
Collection(s) GOURMANDE
Ean :
9782368420546
Date de parution :
21/03/2013
Résumé : La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires. Dans ce carnet manuscrit et illustré, redécouvrez les grenouilles persillées, le pâté en croûte bressan, la poularde printanière aux morilles, l'art du chapon rôti, le brochet à la crème d'estragon, la fameuse galette bressane...
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